みんなの体験日記

2015/10/31

10/31しいたけ出たかな?

秋も深まりつつある今日この頃ですが、「ふぉれすとやまの
一年」の活動の一環で、駒打ちしたしいたけの手入れと収穫
を行いました。

2年前の春(2013年3月)に駒打ちした「しいたけ」が、出始
める時期になったので、収穫し、みなで美味しくいただく日に
しようと思ったのですが・・・

天候や気温の関係で、今年は他のしいたけもあまり出がよくな
く、駒打ちしたものはまだ出ていませんでした。

駒打ちしたしいたけを置いてある“ほだ木場”の草を適度に刈り、エリアにほだ木の年度別のプレートをつけました。
(右上の写真は、整備したほだ木場にて)

なめこは食べごろのものが沢山でていましたので、山盛り収穫し、作業後に担当に分かれ、“きのこづくし”の昼食を作りました。

本日のメニュー★
・しいたけごはん
・なめこの味噌汁
・しいたけの天ぷら
・しいたけその他の炭火焼

しいたけの天ぷらは、揚げた先からなくなっていきました^_^;

次の春には、いよいよ念願のしいたけが顔を出すでしょうか。
当日は、駒打ちした当時の写真もスライドで見ました。子どもたちの姿に「小さかったね~」と年月を実感しながら、しいたけを心待ちにする気持ちも膨らんだ日なったらいいなと思いました。

しいたけが出たら、ハガキでみなさんにお知らせする予定です!(柴崎)